刀刀

　　她時(shí)代社群成員

　　某武夷巖茶私人定制店店主

　　全職媽媽

　　曾經(jīng)的IT狗，熱愛各種黑科技

　　愛裝修，愛家愛下廚，愛帶娃看世界

　　我愛下廚，愛各種菜，最愛中式面食。每個(gè)熱愛美食、講究生活品質(zhì)的人都有一個(gè)共同的夢(mèng)想——擁有一間充滿陽光、收納整潔的廚房。舒服的廚房會(huì)讓你覺得，廚房不是干活受累的地方，而是快樂家庭生活的一部分。

　　

　　"

　　廚房里需要收納很多物品 ：各種鍋、廚房電器、調(diào)味料、干貨、餐具、洗滌劑和清掃工具等等。所以各路達(dá)人就孕育出各種收納的創(chuàng)意。我不是達(dá)人，但是我站在達(dá)人的肩膀上，根據(jù)廚房勞作便捷空間75cm半徑中心原則，自編刀法一部。

　　我的刀法非常簡(jiǎn)單：

　　就是順手好用

　　"

　　人家都說金廚銀衛(wèi)，這個(gè)是很有道理的，廚房集合了家里大部分的電器和使命。特別對(duì)于一個(gè)吃貨家庭，更為重要。

　　1

　　第一步 需求分析

　　在裝修廚房之前，我和唐先生列了一個(gè)廚房電器的清單，寫清楚了我們需要的電器是什么，哪些是嵌入，哪些是擺在臺(tái)面上，哪些是放在櫥柜里面。然后想清楚自己是怎么煮飯的，進(jìn)入廚房先做什么，然后做什么，在什么地方做，做這個(gè)事情要用到什么空間，器材。

　　整理清楚思路，我會(huì)在實(shí)地模擬，從開始煮飯，到最后清洗餐具這一系列流程。把用得到的物品按照使用頻率的高低，用標(biāo)貼備注到相應(yīng)的位置。

　　這樣一來就知道廚房怎么安排才是最順手的，冰箱擺哪里，儲(chǔ)物柜放哪里，水池灶臺(tái)各類小家電放哪里，進(jìn)而延伸出照明、插座、吊柜、掛鉤等等小東西的需求。

　　所以要先開始裝修廚房，首先回答下面幾個(gè)問答

　　1、花多少錢，預(yù)算是多少？

　　2、什么風(fēng)格？

　　3、習(xí)慣是什么，需要什么功能？

　　3、需要什么電器？

　　2

　　第二步 功能區(qū)劃分

　　有了以上清單的內(nèi)容，就需要開始戶型改造，我們對(duì)廚房的整體需求還是很明確的，不要開放廚房，需要足夠的操作臺(tái)面（做過面食的人都理解，大臺(tái)面多么的重要）。需要嵌入式電器位置，還要儲(chǔ)物空間。最最關(guān)鍵的是動(dòng)線要簡(jiǎn)單，不要有交叉，做飯的時(shí)候，一會(huì)去拿個(gè)這個(gè)，一會(huì)需要拿一下那個(gè)，不適合我.......在廚房中，我們會(huì)經(jīng)常在水池、準(zhǔn)備區(qū)以及灶臺(tái)間來回走動(dòng)，不要莫名堵塞走動(dòng)的路線。

　　簡(jiǎn)單說明下做一頓飯大致的步驟。

　　

　　流程圖

　　按照一般習(xí)慣，先取出食物，接著清洗料理，再到烹調(diào)蒸煮，最后美味裝盤，這些動(dòng)作都是連貫進(jìn)行的，也就是廚房專家稱之的三角動(dòng)線。這條動(dòng)線安排的流暢度直接影響到廚房工作的效率。其實(shí)這些也可以交給設(shè)計(jì)師，或者櫥柜公司，前提是他們的習(xí)慣和你一樣，不過做為一個(gè)合格的吃貨，這些事我當(dāng)然要按照自己的習(xí)慣排列。

　　

　　動(dòng)線示意

　　

　　廚房A面

　　

　　廚房B面

　　

　　1.5M延伸料理臺(tái)

　　

　　1.5M延伸料理臺(tái)

　　一組高柜解決了嵌入式電器的空間，冰箱在進(jìn)門處動(dòng)線基本無交叉。1.5M延伸料理臺(tái)，方便面食愛好者。

　　2

　　第二步 小家電擺放

　　功能區(qū)OK后，接下來就是要考慮，在什么空間（臺(tái)面OR柜內(nèi)）擺放廚房小家電。

　　大多數(shù)人會(huì)把廚房里的家電擺到可以一眼看到的位置。如果想讓你的廚房看起來更加整潔清爽，建議先把電器進(jìn)行分類：

經(jīng)常用的，可以長(zhǎng)期擺放在臺(tái)面上，并且給它們安排一個(gè)固定的位置，不和其他的功能區(qū)混用，畢竟設(shè)備多了后臺(tái)面就會(huì)變得擁擠。

不常用的，那就果斷的放進(jìn)看不見的櫥柜里，使用的時(shí)候才拿出來。

　　我的家電分類

　　嵌入：烤箱，蒸箱，洗碗機(jī)，集成灶

　　擺臺(tái)：電飯煲， 燉鍋OR電壓力鍋（夏天一般是壓力鍋，冬天果斷是燉鍋），開水壺

　　放櫥柜：面包機(jī)，原汁機(jī)，打蛋器，豆?jié){機(jī)，料理機(jī)，垃圾處理器，凈水器

　　外置：冰箱，燃?xì)鉄崴?/p>

　　吊裝：微波爐

　　

　　小家電定位示意圖

　　

　　實(shí)拍小家電擺位

　　3

　　第三步 水電布置

　　有了上述上功能區(qū)和臺(tái)面擺放后，水電走位就非常明確了。我的良心建議：功能區(qū)和物品擺放沒有確定之前一定不要開始水電施工。水電問題是裝修上的頭等大事，因?yàn)槭怯谰眯缘碾[蔽工程，不能有一絲岔子。

　　電

　　廚房電器的電源開關(guān)根據(jù)布局預(yù)先設(shè)計(jì)，最好在這基礎(chǔ)上，每塊多預(yù)留一些，你不知道什么時(shí)候，會(huì)突然喜歡上什么家電。然后預(yù)估下電器的峰值，也就是你同時(shí)開幾個(gè)電器情況下，功率要多少，折算下大概需要的電線平方數(shù)，土豪可以無腦上個(gè)十平方哈哈?乛?乛?

　　

　　開關(guān)插座設(shè)計(jì)圖

　　水

　　水路比較簡(jiǎn)單，常規(guī)的水槽，凈水器，垃圾處理器。熱水：用小廚寶或者熱水器。如果像我一樣選擇燃?xì)鉄崴?，除了預(yù)留插座外，帶冷凝功能的燃?xì)鉄崴鬟€需要預(yù)留冷凝水的排水管，類似空調(diào)水。有帶制冰的冰箱要預(yù)留進(jìn)水。洗碗機(jī)要準(zhǔn)備好進(jìn)水和排水口，這個(gè)和洗衣機(jī)的原理一樣，我的排水口是直接接到垃圾處理器上。

　　照明

　　認(rèn)真看，不要烏漆嘛黑的廚房就靠它。

　　告別只有一盞刺眼吸頂燈的廚房，我們?cè)O(shè)計(jì)了三個(gè)主燈，吊柜下方一排的燈，比較科學(xué)的做法是櫥柜的地柜下面要有一個(gè)燈帶，雖然裝這么多燈造價(jià)有點(diǎn)高，但是預(yù)算不緊的都建議做。亮堂堂的廚房，并且操作時(shí)可以保證各角度無陰影，就靠他們了。

　　

　　晚上不開主燈效果

　　

　　位置示意

　　主燈分布位置在高柜，集成灶，水槽的上方。在操作臺(tái)面那一排的吊柜下方有燈帶。這個(gè)燈只要算好吊柜位置，在水電施工時(shí)就在那留一根電線就可以了。

　　4

　　結(jié)束語

　　廚房并不只是簡(jiǎn)單的煮煮煮，一個(gè)勺子，一個(gè)筷子架，碗碟的材質(zhì)和顏色，每一樣都體現(xiàn)了對(duì)生活的態(tài)度，和對(duì)生活品質(zhì)的理解?；氐介_始的那句話，你可以不下廚，但不能不懂生活。

　　她時(shí)代做自己

　　福州有溫度的女性群